IH選びの盲点？知っておきたい「ヒーターピッチ」
良い部屋にしたい
先生、「ヒーターピッチ」ってなんですか？IHクッキングヒーターを選ぶ時に大切なことですか？
インテリア研究家
良い質問ですね。「ヒーターピッチ」とは、IHクッキングヒーターの左右のヒーターの中心間の距離のことです。メーカーや機種によって多少の違いはありますが、一般的には約30.4cmです。
良い部屋にしたい
30.4cmですか。あまりイメージがわかないのですが、この距離が何かに影響するんですか？
インテリア研究家
そうですね。「ヒーターピッチ」が広いと、大きな鍋やフライパンを同時に並べて使うことができます。複数の料理を同時にしたい人や、大きめの調理器具を使うことが多い人は、「ヒーターピッチ」が広いIHクッキングヒーターを選ぶと良いでしょう。
ヒーターピッチとは。
インテリア用語の「ヒーターピッチ」とは、IHクッキングヒーターの左右のヒーターの中心間距離のことです。メーカーによって多少の違いはありますが、一般的には約30.4cmです。ビルトインタイプのIHクッキングヒーターの場合、トッププレートの幅は75cmと60cmの2種類が主流ですが、「ヒーターピッチ」はどちらも変わりません。据え置きタイプではトッププレートの幅60cmが一般的で、この場合も「ヒーターピッチ」は約30.4cmです。ピッチが大きいと大きな鍋やフライパンを同時に使用できるので、より大きな「ヒーターピッチ」のIHクッキングヒーターも販売されています。ちなみに、ガスコンロの場合、左右のコンロの中心間距離は「バーナーピッチ」と呼ばれます。
「ヒーターピッチ」とは？
IHクッキングヒーターの購入を検討する際、出力や機能に注目しがちですが、見落としがちなのが「ヒーターピッチ」です。 「ヒーターピッチ」とは、IHクッキングヒーターの加熱コイル間の距離のことを指します。このヒーターピッチが、使用できる鍋の大きさに影響を与えるため、自分に合ったIHクッキングヒーター選びには非常に重要になってきます。
IHクッキングヒーターの「ヒーターピッチ」の標準的なサイズ
IHクッキングヒーターを選ぶ際、加熱能力や機能性に注目しがちですが、見落としがちなのが「ヒーターピッチ」です。ヒーターピッチとは、隣り合う加熱コイルの中心間の距離のこと。この距離が、使用できる鍋のサイズや同時調理のしやすさを左右します。
標準的なヒーターピッチは、約20cmから28cmほど。メーカーや機種によって微妙に異なりますが、この範囲内に収まる製品が多いです。
ただし、中には15cmほどの狭ピッチタイプや、30cmを超える広ピッチタイプも存在します。ご自身のキッチン環境や調理スタイルに合わせて、適切なヒーターピッチのIHクッキングヒーターを選びましょう。
「ヒーターピッチ」は何故重要？
「ヒーターピッチ」という言葉を耳にしたことはありますか？IHクッキングヒーターを選ぶ上で、実はとても重要な要素なんです。
ヒーターピッチとは、IHの加熱コイル同士の距離のこと。この距離が、鍋全体を均一に温められるか、調理の効率に影響するのです。
例えば、ヒーターピッチが広すぎると、鍋の中心部にしか熱が伝わらず、周囲は生焼けになってしまうことも。せっかくの料理も、これでは台無しですよね。
この章では、ヒーターピッチの重要性について詳しく解説していきます。
「ヒーターピッチ」は大きい方が良い？
IHクッキングヒーターを選ぶ際、出力や機能面に目が行きがちですが、「ヒーターピッチ」も重要な要素です。ヒーターピッチとは、IHの加熱コイル間の距離のこと。この距離が、使用できる鍋の大きさに影響してくるのです。
では、ヒーターピッチは大きい方が良いのでしょうか？ 一概には言えません。確かに、ヒーターピッチが大きいIHは、大きな鍋を置く際に有利です。大家族だったり、大人数での料理が多い場合は、大きな鍋を使える方が便利ですよね。しかし、小さい鍋を使う場合は、ヒーターピッチが大きすぎると熱効率が悪くなる可能性があります。熱が鍋底全体に伝わりにくく、加熱に時間がかかってしまうことも。
最適なヒーターピッチは、使用する鍋のサイズや加熱方式によって異なります。普段使いの鍋の大きさを考慮し、適切なヒーターピッチのIHを選びましょう。
ガスコンロの「バーナーピッチ」との違い
ガスコンロを選ぶ際、「バーナーピッチ」は重要な要素です。これは、バーナーの中心から中心までの距離を示し、鍋底のサイズに合ったバーナーピッチを選ぶことで、加熱ムラを抑え効率的に調理できるからです。
一方、IHクッキングヒーターでは、このバーナーピッチに相当するのが「ヒーターピッチ」です。しかし、IHの場合、ガスコンロのように炎が直接鍋に当たるわけではないため、バーナーピッチほどシビアに考える必要はありません。IHは鍋底全体をヒーターで加熱するため、多少サイズが合わなくても、ガスコンロほど大きな影響はないと言えるでしょう。