キッチンに関する用語 ガスオーブンとは？種類や特徴、メリット・デメリットを紹介
ガスオーブンとは、その名の通りガスを燃焼させて発生する熱で調理を行うオーブンのことです。一方、電気オーブンは電熱線に電気を通して発熱させ、庫内を温めます。ガスオーブン最大の特徴は、なんといってもパワフルな火力です。火力が強いので予熱時間が短く、食材に素早く熱を伝えることができます。そのため、パンやお菓子作りでは、外はパリッと、中はふんわりと焼き上がり、料理もジューシーに仕上がります。また、火を使うため、電気オーブンと比べてランニングコストが低いというメリットもあります。
