再結露

食器洗い乾燥機によっては、洗浄・乾燥後も庫内を高温に保つことで、食器の湿気を抑える機能があります。これがドライキープ機能です。庫内を高温に保つことで、空気中の飽和水蒸気量が増加し、食器から蒸発した水分を空気中に留まることを可能にするのです。この機能により、食器を庫内に長時間保管しても、菌の繁殖を抑え、清潔な状態を保つことができます。