キッチンに関する用語 火災を防ぐ！グリスフィルターの役割と重要性
グリスフィルターとは、キッチンで使用する換気扇に取り付けられているフィルターのことです。その名の通り、空気中に舞う油煙や水蒸気を吸い込み、油脂分を捕集する役割を担っています。フィルターの素材は、主にアルミやステンレスなどの金属でできており、網目状や格子状の構造をしています。この構造によって、空気は通過できますが、油は付着しやすくなっているのです。
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