法律

飲食店を開業するにあたって、内装はお店の顔となる重要な要素です。しかし、理想のデザインを追求するあまり、意外と見落としがちなのが建築基準法の存在です。建築基準法とは、国民の生命や財産を守るため、建築物の設計や工事、用途などに関して、最低限守るべき基準を定めた法律です。飲食店を含む、ほとんどの建物がこの法律の適用を受けます。つまり、飲食店を開業する際には、内装のデザインや材質、設備など、様々な面で建築基準法をクリアする必要があり、違反すると営業許可が下りない、最悪の場合、営業停止に追い込まれるケースもあるのです。