調理動線

毎日の料理を快適にするためには、キッチンの設計が重要です。中でも「ワークトライアングル」という考え方は、使い勝手の良いキッチンを作る上で欠かせません。ワークトライアングルとは、キッチン内の「冷蔵庫」「シンク」「コンロ」の3点を線で結んでできる三角形のこと。この三角形の辺の合計が3.6m〜6.6mの範囲に収まっていると、動きがスムーズになり、作業効率がアップすると言われています。例えば、冷蔵庫から食材を取り出し、シンクで洗って、コンロで調理するという一連の動作を想像してみてください。ワークトライアングルが適切な距離に設計されていれば、無駄なく動けるため、調理時間を短縮できるだけでなく、疲労軽減にも繋がります。