「支輪(しりん)」と聞いて、それが何であるかすぐに思い浮かぶ人は、建築に詳しい方かもしれません。しかし、実は支輪は、私たちの身近な場所であるキッチンにも存在し、重要な役割を担っているのです。支輪とは、2本の柱の上に水平に渡された横木を指し、建築物を支える構造の一つです。その歴史は古く、日本建築において欠かせない要素となっています。特に、神社仏閣などの寺社建築では、屋根を大きく張り出すために支輪が用いられ、その美しい姿は私たちを魅了してやみません。一方、キッチンにおいても、支輪は重要な役割を果たしています。キッチンの作業台や収納棚など、私たちが日々使う場所にも支輪は使われており、その構造を支え、安定性を高めているのです。キッチンメーカーによっては、デザイン性が高い支輪を採用している場合もあり、キッチンの顔としての役割も担っています。このように、支輪は、寺社建築からキッチンまで、様々な場所で活躍しています。一見異なる分野で共通して用いられていることに、日本の建築文化の奥深さを感じずにはいられません。

「ジャンボシンク」とは、一般的なシステムキッチンに設置されているシンクよりも奥行きや幅が広く作られた大型シンクのことです。サイズが大きい分、たくさんの食器を一度に洗えたり、大きな鍋を楽に洗えたりするのがメリットです。従来のシンクではできなかった、シンク内での野菜の洗浄や、魚の下処理なども楽に行えます。広々としたスペースを活かして、シンクに作業スペースを設けることも可能です。