「支輪(しりん)」と聞いて、それが何であるかすぐに思い浮かぶ人は、建築に詳しい方かもしれません。しかし、実は支輪は、私たちの身近な場所であるキッチンにも存在し、重要な役割を担っているのです。支輪とは、2本の柱の上に水平に渡された横木を指し、建築物を支える構造の一つです。その歴史は古く、日本建築において欠かせない要素となっています。特に、神社仏閣などの寺社建築では、屋根を大きく張り出すために支輪が用いられ、その美しい姿は私たちを魅了してやみません。一方、キッチンにおいても、支輪は重要な役割を果たしています。キッチンの作業台や収納棚など、私たちが日々使う場所にも支輪は使われており、その構造を支え、安定性を高めているのです。キッチンメーカーによっては、デザイン性が高い支輪を採用している場合もあり、キッチンの顔としての役割も担っています。このように、支輪は、寺社建築からキッチンまで、様々な場所で活躍しています。一見異なる分野で共通して用いられていることに、日本の建築文化の奥深さを感じずにはいられません。

毎日使うキッチン。使いやすさを左右する重要な設備の一つがシンクです。今回は、キッチンの使い勝手を大きく左右するシンクの素材について、それぞれのメリット・デメリットを見ていきましょう。